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羊肚菌的种植方法

2019-01-22 11:27:09  来源:互联网  次阅读

羊肚菌属于低温高湿型真菌,在我国低温潮湿的西南地区最适宜羊肚菌的生长,四川省和云南省是野生羊肚菌的高产地区,每年的产量约占全国产量的50%。

羊肚菌子实体通常在春天萌发,由于各地的气候环境不一样,萌发的时间也存在差异,萌发时间一般在三到六月,一般气温较高的地区萌发的早,气温低的地区萌发的相对晚一些,部分高寒地区者会延迟到七月。子实体出土后7-10天就能发育成熟,这时就可进行采收。

羊肚菌的种植方法

人工栽培羊肚菌的土壤要求肥沃,透气性好,并且易于保湿。为避免羊肚菌受涝害而造成损失,要采用畦作的方式进行栽培。先用松土机把耕地进行翻松,翻松深度在20cm以上,然后作畦。一般畦面宽100cm,排水沟宽30cm。羊肚菌栽培在畦面上,畦面挖两道种植沟,种植沟之间的距离是50cm,沟深6-10cm,沟宽20cm左右。

种植沟内铺培养料厚度为2-3cm。培养料是羊肚菌生长的重要营养来源,培养料制作方法是用杨树、栎树、果树等树的木屑用水浇湿后在进行高温灭菌制作而成,其中含有大量的碳元素、氮元素和微量元素,这些物质有助于羊肚菌菌丝、菌核以及子实体的生长。

把菌种撒在培养料上。撒播菌种之前把菌种放在盆里搅拌均匀,以便播撒菌种。

播种的时间一般在每年的10月至12月,菌丝在3℃到25℃内均能生长,最适宜温度为15至18℃,低于3℃或者高于25℃菌丝生长停止或者死亡。菌种的播种量为每亩200千克,播种时要均匀准确地把菌种撒在培养料上。播完菌种后就可以覆土了,覆土厚度为3-5cm,覆土结束后即可浇水。菌丝要求在湿润的环境中生长,土壤相对含水量控制在50%-70%。

羊肚菌菌丝的生长要避光保湿,而子实体的生长要弱光保湿,光线过强或者湿度不够都不利于菌丝和子实体的生长,所以必须搭建人工遮阳棚,遮阳棚分为平棚和拱棚。

羊肚菌的种植方法

一、平棚的建造

平棚的棚顶平整,棚内面积大,棚高2.5m。棚上加盖遮光率为75%的遮阳网。

羊肚菌喜欢湿润的土壤环境,菌丝体在土壤相对含水量为50%-70%的土壤环境下均能生长。土壤相对含水量超过70%菌丝停止生长,土壤相对含水量低于50%菌丝体生长放缓,最适宜的土壤含水量为60%-65%。为了控制土壤湿度,喷灌时使用的喷头雾化效果要好,不产生强水流,浇水时不冲刷土壤。

有了遮阳网和喷灌设施的平棚,还不能完全适应羊肚菌的生长,当春天羊肚菌子实体出土后,平棚内光的强度对羊肚菌来说依然较高,不适宜羊肚菌子实体的生长,为了给羊肚菌子实体出土后降低光照,还需要在建好的平棚内撒一些小麦种,小麦比羊肚菌子实体萌发的早,而且植株比较高,能起到给羊肚菌进一步遮阴的作用。小麦播撒密度不能太大,以免影响羊肚菌子实体的生长,按每亩2千克播撒麦种就可以了。这里的小麦只起到给羊肚菌遮阴的作用,并不收获。

平棚的优点是成本低,空气流动性好,便于田间操作,缺点是只适应面积大,而且平坦的地块,遮光效果不够。

羊肚菌的种植方法

二、拱棚的建造

拱棚又称矮棚,顶部高1m,两侧各1m。同样加盖遮光率为75%的遮阳网。加装喷雾补水装置。作畦方式类似于平棚作畦方式。播种方式和平棚一样,但苗床上是不用撒小麦种的。当春季气温升高,光照增强时,可以在拱棚上铺设稻草,给羊肚菌子实体进一步遮阴降温。

拱棚的优点是建造方便,可根据地形地势建造在不规则、不平整的地块,缺点是建造成本较高,田间管理没有平棚方便。

建好棚,播完种,羊肚菌菌种就要过冬了,这个时期的管理主要是观察棚内土壤的湿度,如不下雨的情况下,要每周浇水一次,整个冬季当温度在3℃以上时,羊肚菌菌种的菌丝就会在土中慢慢的发育。

当第二年二月后,随着气温的回升,羊肚菌菌种的菌丝发育变快,出菇期一般在三月份,到三月后菌丝长出羊肚菌的子实体,进入到到出菇期管理。

羊肚菌的种植方法

三、羊肚菌出菇期的注意事项

温度控制。羊肚菌子实体在10℃至18℃内均能生长,最适宜的生长温度为12℃至15℃,温度低于10℃或者高于18℃时羊肚菌子实体的生长放缓。在平棚内生长的羊肚菌子实体由于空气流通好,出土较快。

光线很重要。光线对子实体的形成有一定的促进作用,特别是子实体的发育阶段,光线起到重要作用,子实体生长发育期间,适度的散射光是生产优质羊肚菌必不可少的条件,羊肝菌子实体有向光性,往往是朝光线方向弯曲生长。

散射光的强弱对子实体的色泽也有一定影响,光线比较强颜色就比较深,光线弱则颜色浅,出菇期将光照控制在三分阳七分阴最为适宜。

出菇阶段要求土壤相对含水量控制在50%-70%,这样羊肚菌才能顺利生长。除了土壤湿℃外,菇棚内也要保持湿润的环境,空气相对湿℃在85%-90%时对出菇最有利。

拱棚种植羊肚菌还要注意通风,羊肚菌是好氧真菌,足够的氧气是保证羊肚菌正常生长发育的重要条件,同时空气中二氧化碳浓度不高于0.3%,所以出菇期期间要在早晨,傍晚或阴天时适当打开一部分遮阴网,给拱棚内的羊肚菌子实体通通风,保持空气新鲜。

羊肚菌可以和杂草共生,日常可以不做锄草工作,原因是第一锄草难度较大,容易伤害到土里的菌丝,影响其生长。第二因为杂草可以为子实体的生长起到遮阴的作用,松土和锄草一样可能会破坏羊肚菌的菌丝,影响出菇。

当羊肚菌子实体的菌盖表面充分伸展,显现出羊肚状凹坑的时候就可以采收了,不过羊肚菌子实体有的单生,有的同生,而且整个生长过程有不规则的延续性,要随长随采,保证新鲜,在采收的同时,由于有许多子实体萌发或出土生长,要小心不要碰伤正在生长的子实体。

信息来源:致富帮

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