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赚钱的独根红韭菜一年五茬一亩收入10多万

2017-02-24 21:20:22  来源:互联网  次阅读

 [每日农经]赚钱的独根红韭菜。独根红韭菜是原产于山东省寿光市的一个地方品种,因为根部发红,商品韭菜卖相好,近几年种植面积不断扩大。山东农业大学教授刘世琦:这个品种的好处就是韭菜味比较浓,产量比较高,相对来说品质不错。作为越冬栽培,特别是供春节以及春节之后的保护栽培来说呢,是比较好的品种。

赚钱的独根红韭菜一年五茬一亩收入10多万

  在泰安市泰山区,一亩独根红韭菜卖到了10多万元,那么这儿的韭菜是怎么种的,又是怎么卖的呢?

  技术员李伟康:一年五茬,亩产在一万斤左右。

  种植企业负责人梁延国:能进入专卖店和超市的,走高端这块的大约有五千斤左右,收益在二十万左右。去掉成本的话,韭菜和韭花酱年收入在十五万左右。

  一亩韭菜年收入15万左右?这是真的吗?那么为什么会有这么高的收入呢?

  记者张苑:在每块韭菜地的旁边呢,都有两个像这样的大盆,里面装的是一些黑色的液体。我离这么近,倒是没有什么特殊的气味。我听说它对于提高韭菜的品质有很大的帮助。那这个到底是什么东西呢?您往那边看就知道了!

  原来这是在给韭菜浇水,那么怎么有两个管子呢?

  记者吴兴民:我看您这个小管子浇的是什么啊?

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  农民张芹翠:沼液。

  技术员李伟康:沼液是经过我们公司营养发酵出来的纯生物有机冲施肥。

  原来这儿的韭菜全是按照有机的生产操作规程来种植的,大盆里的黑色液体就是沼液。

  山东农业大学教授刘世琦:沼液除了有营养以外,还有一定的灭虫的效果,对于其它的菌类,也有一定的抵抗作用,减少病态的发生。防虫的话主要是靠防虫网,确保韭菜按照有机的要求严格生产。

  据专家介绍,种植有机韭菜在自然环节、土壤条件,水以及设施等方面都要满足相应的要求。那么,成本会不会很高呢?

  梁延国:首先要解决的就是土地,要把农药和其它的药材料净化掉,需要两到三年的时间,所以它的成本会提高。防虫网一亩地需要五千块钱。

  另外除草收割包装等多道工序都需要大量人工来完成,据了解,一亩韭菜的年投入成本至少有5万元。那么,它的收入除了一年五茬韭菜还有什么呢?

  主持人张苑:平常我们吃火锅的时候,都会吃到用韭菜花做的蘸料,但是可能有些人不知道,真正的韭菜花到底长什么样。您看,我面前这个白色的小花就是韭菜花。你看,怎么样,挺漂亮的吧!闻上去还是挺香的。据了解,韭菜花从现在这个时候开始就已经开始采收了对么,李大哥?

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  李大哥:对。

  记者:那它的采收期有多长啊?

  技术员李伟康:每年的九月份,近一个月的时间。

  记者:哦,一个月时间。那韭菜花的亩产有多少呢?

  技术员李伟康:五百斤左右。

  说到韭花,历史上还有一个典故。话说,五代时书法家杨凝式一天午睡醒来,恰逢有人送来韭花,吃起来非常可口,就提笔书帖以表谢意,写成《韭花帖》,和王羲之的《兰亭序》齐名。您看这韭花也因为味美成就了一段书坛佳话。那么这儿的韭菜花都怎么吃的呢?

  哎,这是在干什么呢?原来在山东省泰安市的农村有用碾子轧韭花、吃韭花酱的习俗,轧韭花时要加上姜和梨,然后加盐,那么这样腌制的韭花酱口味怎么样呢?

  种植户张光河:轧韭花都在这个碾上轧,轧的韭花格外好吃,每年这儿都排号轧韭花。

  泰山区九家河镇种植户姜焕凤:还香,味比较好吃。

  消费者:韭花家家都吃,就是每天当咸菜吃。

  据了解,在泰安市,有机韭菜的韭花一般都直接打碎了加工成韭花酱,那么,每亩韭花的收入怎么样呢?

  泰安市有机蔬菜生产合作社理事长梁延国:韭花酱这块,每亩韭花能产韭花酱五百斤,10元钱1斤,每亩地的收益在5000元,连续�3年是没问题的。

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  韭菜和的韭花酱一起打包出售,2斤韭菜两瓶韭花酱,一百元一箱。这样的价格卖得怎么样呢?

  记者吴兴民:今天买多少箱?消费者:买了24箱,主要是送给亲戚朋友,过节了嘛,经常吃,经常过来拿。关键是吃了放心。

  消费者:价格说起来也不算便宜,反正不是经常吃,过节了包点饺子送给老人都尝一尝。

  有机韭菜专卖店营业员李成真:大部分都是团购,就是企业上发福利发得比较多。

  梁延国:高端消费者都注意食品安全这块,所以这块市场还是很有潜力的。

  记者:别看这个韭菜很普通,但是在吃法上还是有一点小讲究的。比如说你要是想吃营养的话,那就用韭菜配上海肠,要想吃的家常简单的话,就用韭菜搭配鸡蛋,我说的没错吧,王师傅?

  厨师长王兆良:一般吃法有很多种,有机韭菜虽然价格稍微高点,但是味道比较好,韭味比较浓,在我们这饭店客人点击率还挺高的。每天都吃都身体也不太好,吃多了对胃不好。

  顾客1:这个韭菜吃到嘴里特别香、特别嫩。韭菜花有一股纯天然的韭香味。

  顾客2:就像小时候在家里种的韭菜那样,很好吃。

  顾客3:特别爱吃韭菜馅水饺,像韭菜鸡蛋的。

  顾客4:比较脆,吃起来口味比较重,韭香味比较香。

  目前在山东省泰安市,除了很多农民按照常规方法种植独根红韭菜外,有机独根红韭菜种植面积达1000多亩。

  老板:中秋国庆节日期间团购的、发放礼品的数量达到一万盒左右,营业额在五百万上下吧。

  据了解,有机韭菜种植基地采取错时种植和采收的措施,基本保证每个月都能有新鲜韭菜上市,天气转冷后,又架设了塑料大棚,让韭菜正常生长第五茬,这样可以充分保证春节期间新鲜韭菜的供应。

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