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西藏种植高原番茄品质好很赚钱

2017-04-18 15:05:38  来源:互联网  次阅读

CCTV视频[每日农经]又沙又甜 高原番茄靠品质赚钱。

   对于大多数人来说,西红柿不是什么稀罕物,可对于西藏察雅县这个平均海拔3500米,常年干旱的高原小县城来讲它弥足珍贵。

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  牧民:过去很难吃到,也很难买到。

  牧民:我们这儿的蔬菜大多数是从云南运过来的 ,卖10元-20元1斤。

  高原空气稀薄,气候寒凉,蔬菜很难成活,所以过去当地人吃的蔬菜基本来自千里之外的云南、四川。运输费用昂贵,供应有限。那么这儿真能种出又大又红的西红柿吗?

  记者:这里面那么多西红柿,您看,这个西红柿的植株并不但是结的果还挺多的,咱们来数一下,还真不少16个。这个植株越长越高它结的果是不是会更多?

  技术员:是啊,但是这是在西藏和在内地环境不一样。在内地四个月就拉秧了,在西藏四个月刚进入盛果期,它以后还会陆陆续续长高、结果。

  王�h:那到盛果期得结多少果?

  技术员:得结三四十个果实,一棵结10斤左右。

  一亩大棚能栽700株,盛果期西红柿产量达6000斤。每斤西红柿至少卖10元。这高原上结出的西红柿究竟啥滋味呢?

  技术员:这个熟了,你尝一下。

  王�h:这个西红柿好诱人,第一口咬下去感觉这个肉非常饱满、非常厚实。第二口,感觉这个汁水特别丰富,而且整个西红柿的味道特别浓郁、非常爽口。

  真的是这样吗?比一比见分晓。

  王�h:个普通西红柿捏上去软软的,可以看出里面的间隙是很大的。这个高原西红柿看上去果肉非常饱满,捏起来感觉硬,里面果肉特别紧实而且里面的仔也特别饱满。

  为什么高原种出的西红柿果肉格外的紧实、饱满呢?

  技术员:它营养物质积累时间比较长,含有的营养物质比较多,因为西藏的特殊气候条件造成的天气比较冷凉,成熟期比较长。

  低于15摄氏度西红柿就会停止生长,高原冬季异常寒冷,即便在大棚里也难以成活。所以一年只能种一茬,生长周期长达七八个月。那么,这儿的西红柿香甜浓郁的味道又是如何获得的呢?

  技术员:像现在这个季节白天温度27度,夜间只有10度。温差大,所以糖分积累的就多。

  西藏自治区察雅县高原蔬菜种植基地负责人 王利军:通常情况下西红柿含糖量9%我们就感觉非常甜了,这个在高原上长的西红柿它的糖度能达11%。

  王�h:察雅在藏语里的意思是岩窝的意思,您看我周边的高山一座连着一座非常得险峻、陡峭。而这个蔬菜大棚呢,就是在这个群山环绕中形成了自己独特的小环境。您看,这个山跟山之间也形成了这样一道风口,非常有利于空气的对流。

  强烈的紫外线也能减少病虫害发生。但西红柿是喜水植物,如何在干旱地区寻找水源呢?您瞧,这些水就是从雪山上引流下来的,经阳光晒暖后就可以灌溉了。夏末秋初,娇艳美丽的西红柿成熟了,它们即将走向藏族同胞的餐桌。

  王�h :在高原上,他们对于这个西红柿的吃法也相对比较简, 一般都是凉拌和西红柿炒鸡蛋。诶,我突然又有了小想法。

  难道要亲自露一手?嘿嘿。没错。

  王�h:这是地道的牦牛肉和正宗的高原西红柿,看看它们能碰撞出怎样的美味儿。嚯,原来王�h的拿手菜是西红柿炖牛腩。葱姜蒜炝锅,搁入牦牛肉翻炒到六七成熟再与西红柿一起烹炒。哎呀,香味扑鼻而来。

  王�h:因为 这个高原气压低 所以牛肉不好炖熟 放高压锅闷一会儿。来,尝一下。

  藏族同胞:太好吃了。

  藏族同胞:爱喝这个汤。

  藏族同胞:下次我也要学着做一下。

  糌粑、牦牛肉、酥油茶是藏族同胞传统食物。高原蔬菜的栽培成功丰富了餐桌,让他们吃上本地产的新鲜蔬菜。

  农家乐经营者:节假日人多的时候营业额3000多元,高原蔬菜的销售额占一半。

  据了解,当地餐馆一份西红柿菜肴能卖二三十元,如今西藏昌都察雅县栽种的高原蔬菜共计83个大棚,除了西红柿外还有黄瓜、甘蓝茄子等十多个品种,这些菜品主要供应当地餐馆。

  西藏自治区察雅县高原蔬菜种植基地 负责人 王利军:通过种蔬菜一方面带动致富,第二改变饮食结构。

  栽种高原蔬菜已经成为当地政府调整产业结构的一个方向,目前已经吸引三四十户农牧民参与到种植生产中。平均每人每年劳动收入近3万元。

  种植户 :卓嘎  很满意,生活越来越好了。

  西藏自治区察雅县农牧局 局长 杨文林:我们这儿过去都是种青稞人均收入二三千,现在5000多元。

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